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Salada de quinoa com vinagrete de maracujá

De uns tempos pra cá estamos vivendo uma época de muita consciência alimentar e isso é muito bom. A única coisa ruim dessa história é que junto à consciência nasceram também um monte de chaturebas. Sabe aqueles chatos que repentinamente são intolerantes a glúten, lactose, ovo, felicidade? Digo ‘repentinamente’ porque há, de fato, pessoas intolerantes e alérgicas (tenho pessoas na minha família com esses problemas), mas há também uma horda de malucos que não estão comendo quase mais nada. Bem, dou […]

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Hommus com pão árabe

Essa é uma receita que adoro fazer em casa, porque serve como antepasto e o que sobra eu uso pra rechear sanduíches de falafel ou até mesmo de queijo (truques de quem tem vegetariano em casa ;)). Além disso, o hommus traz a ancestralidade libanesa dos Sultanum, apesar de esse aqui ser totalmente adaptado por mim. O bom é que sempre funciona, é fácil e a única coisa que demora é deixar o grão de bico de molho. Mas juro […]