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Cozinha Fit

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Aqui já falei várias vezes (e já postei inúmeras receitas) de alimentação saudável, de comida gostosa e leve para o dia a dia. É que mudei minha alimentação de dois anos pra cá e isso me fez perder 22Kg sozinha, assim, sem nenhum trauma. Nesse período, as pessoas sempre me perguntavam o que eu tinha feito, se estava tomando alguma medicação,shake… O fato é que não fiz nada disso, foi só mudança de atitude em relação à comida que me […]

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Bolo de Chocolate Rainha de Sabá

De vez em quando pego meus livros antigos de cozinha francesa e faço pesquisas sobre receitas ‘esquecidas’. Ultimamente cismei com o tal Gâteau Reine de Saba, um bolo de chocolate e farinha de amêndoas simples, porém delicioso e que quase ninguém faz. Encontrei referências em um livro da Julia Child e também no incrível Éloges de la Cuisine Française, de Édouard Nignon, porém com nomes diferentes e também algumas alterações de ingredientes – Nignon se refere a um “Gâteau La […]